Yemek Tarifleri - Yemek Hikayesi - Resimli Oktay Usta Yemek Tarifleri
Sektörün Uzmanı,Yeniliklern Ajansı NATIVE!
Sektörün Uzmanı,Yeniliklern Ajansı NATIVE!
 
Güveçte Türlü
Güveçte Türlü
 
Kakaolu Sarma
Kakaolu Sarma
Bükme
 

Bükme

MALZEMELER: • 6 su bardağı un • 1 çay bardağı sıvı yağ • 1 yemek kaşığı iç yağı • 1 su bardağı yeşil mercimek • 100 gram haşhaş • 1 adet orta boy soğan • 1 çay kaşığı tuz • 1 tatlı kaşığı karabiber

Yazdır

HAZIRLANIŞI:

Un, su ve tuzu karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru iki parçaya bölün. İlk parçayı açıp eritilmiş iç yağla yağlayın. Üzerine sıvı yağla karıştırılmış haşhaş sürün. Bohça haline getirin. Diğer parçaya da aynı işlemi uygulayın. Açılan ikinci yufkanın ortasına bohça haline getirilen ilk hamuru koyup bohçalayın. Diğer tarafta haşlanmış mercimeğin içerisine ince doğranmış ve yağda kavrulmuş soğan, tuz ve karabiber katın. Dinlenen hamuru küçük parçalara ayırın. Her bir parçayı oklava ile dikdörtgen açın. Ortasına mercimek karışımı koyarak karşılıklı iki kenarı ve ucu gelecek şekilde kapatın. Bu işlem tamamlandıktan sonra hamurların üzerini yağlayıp 200 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Not: Bükme, adını katlama şeklinden alır. Vişne hoşafıyla yaz aylarında kavun ve karpuzla yenir.

Anahtar Kelimeler: bükme, yağ, Oktay usta yemek tarifler, Oktay usta, Oktay usta borekleri, Oktay usta zeytinyağlılar
Bu haber toplam 1555 defa okunmuştur
Yemek Yorumları
Yorum Ekle
Bu yemek henüz yorum yapılmamıştır, ilk yorum yapan siz olun.
 Diğer Yemekler
Domatesli Pilav
Patlıcanlı Pilav
Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları
Jambonlu Fırın Patates
Kaşar Pane
Yeşil Lazanya
Baharatlı Kuskus Pilavı
Zeytinyağlı Barbunyalı Taze Fasulye
Patlıcan Turşusu
Mozarellalı ve Fesleğenli Fırın Makarna
Taze Baklalı Fava
Fıstık Reçeli
Patatesli Ayçiçeği Ezmesi
Karpuz Reçeli
Enginarlı Meze
Kroken-Patates Püresi
Patlıcan Reçeli
Piyaz
Mantarlı Mıhlama
Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar
 
Hava Durumu
Havadurumu
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Anket
Yemek yapan erkek daha mı çekici?
Evet çok daha çekici
Benim için fark yok
Hayır daha itici
Hakkımızda | Künye | Reklam | İletişim | RSS
Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı saklıdır. Kaynak gösterilmeden kullanılamaz.