Çikolatalı Rulolar

Yapılışı:

1. Sütü küçük bir sos tenceresine alın. İçine yağı ekleyip yağ eriyinceye kadar kısık ateşte ısıtın. Isıttığınız sütün sıcaklığını kontrol edin (el yakmayacak sıcaklıkta olacak)
2. Ilık sütü derin bir yoğurma kabına alın. İçine şeker ve mayayı ilave edip şeker eriyinceye kadar hafifçe karıştırın.
3. 3,5 su bardağı unu ilave edip yoğurmaya başlayın. Gerekirse yarım su bardağı daha azar azar ilave ederek eli yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. Hamuru 3-4 dakika kadar tezgahta yoğurup yoğurma kabına geri alın. Üzerine bir bez örterek 35-40 dakika kadar dinlendirin.
5. Mayalanan hamuru 4 parçaya bölün ve ilk bezeyi hafifçe unladığınız tezhagta merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
6. Açtığınız hamurun içine erittiğiniz çikolatayı sürün ve rulo yapın. Hazırladığınız ruloları bıçak yardımıylar 3-4 santim kalınlığında bölün. Tüm bezelere aynı işlem uygulayın.
7. Önceden yağladığınız fırın tepsisine ya da orta büy bir borcama hafifçe aralık bırakarak dizin. 10-15 dakika da mayalanmaya bırakın.
8. Mayalanan hamuru 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri hafifçe kızarıncaya kadar (15-17 dakika) pişirin.
9. Pişen ruloları oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirin. Dinlendirdiğiniz rulolara erittiğiniz çikolatalar akıtarak servis yapın