Yemek Tarifleri - Yemek Hikayesi - Resimli Oktay Usta Yemek Tarifleri
Güveçte Türlü
Güveçte Türlü
 
Kakaolu Sarma
Kakaolu Sarma
 
Üzüm Kompostosu
Üzüm Kompostosu
Kestaneli Lahana Dolması
 

Kestaneli Lahana Dolması

Malzemeler: 1 adet orta boy lahana 1 su bardağı baldo pirinç 50 gram çam fıstığı 1 kilo soğan 1 su bardağı zeytinyağı 500 gram temizlenmiş kestane Yarım demet dereotu 5-6 dal taze nane 50 gram kuş üzümü 1 çorba kaşığı dolma baharatı 1 tatlı kaşığı tarçın Tuz 1 çorba kaşığı toz şeker Nar Ekşili Sosu İçin: 2 su bardağı sıcak su 1 çorba kaşığı nar ekşisi Tuz

Yazdır

Hazırlanışı:

Lahananın sap kısmını temizleyin ve lahanayı kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Pirinci yıkayıp süzün. Soğanı soyup yemeklik doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı ve çam fıstıklarını kavurun. Pirinci ilave edin. 10 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurun. Tuzu, baharatı, kıyılmış dereotu ile naneyi, şekeri, kuş üzümünü ve kabuğu soyulmuş bütün kestaneleri ekleyin. En son 1 bardak sıcak suyu ilave edin. Karıştırıp suyunu çekene dek pişirin ve ocaktan alın. Haşladığınız lahananın yapraklarını tek tek ayırıp orta boy çukur bir cam kasenin içine tek tek sererek, kat kat (yaklaşık 10 kat) olacak şekilde yerleştirin,  iç malzemeyi içine doldurup kenarından sarkan lahana yapraklarını ortasında birleştirin. Ağız kısmı aşağı gelecek (tas kebabı gibi) şekilde tencereye kapatın. Nar ekşili sos için tüm malzemeyi karıştırın ve bu sosu lahananın üzerine dökün. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 40-45 dakika pişirin. Ocaktan alın. 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.

Anahtar Kelimeler: kestane, lahana dolması,Oktay usta yemek tarifler, Oktay usta, Oktay usta borekleri, Oktay usta zeytinyağlılar, Oktay usta resimli tarifler
Bu haber toplam 2081 defa okunmuştur
Yemek Yorumları
Yorum Ekle
Bu yemek henüz yorum yapılmamıştır, ilk yorum yapan siz olun.
 Diğer Yemekler
Fırında Mücver
BEZELYE SOSLU VE KUŞKONMAZLI PENNE
Ekşili Dolma
Yufkada Kavurmalı Pilav
İki Renkli Sebzeler
Meftune
Enginarlı Fava
İslim Kebabı
Sebzeli Mücver
Fava
Börülce Piyazı
Boranı
Beşamelli Kıymalı Enginar
Amerikan Usulü Pirinçli Güveç
Nohutlu Patlıcan Sarma
Fırın Poşetinde Türlü
Pabucaki
Biber Dolması
Fırında Sebzeli Mucver
Sebzeli Et Şiş
 
Hava Durumu
Havadurumu
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Anket
Yemek yapan erkek daha mı çekici?
Evet çok daha çekici
Benim için fark yok
Hayır daha itici
Hakkımızda | Künye | Reklam | İletişim | RSS
Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı saklıdır. Kaynak gösterilmeden kullanılamaz.