Yemek Tarifleri - Yemek Hikayesi - Resimli Oktay Usta Yemek Tarifleri
Sektörün Uzmanı,Yeniliklern Ajansı NATIVE!
Sektörün Uzmanı,Yeniliklern Ajansı NATIVE!
 
Güveçte Türlü
Güveçte Türlü
 
Kakaolu Sarma
Kakaolu Sarma
Rulo Hamur
 

Rulo Hamur

Malzemeleri 1 çay kaşığı kuru maya 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 175 ml. sıcak su 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı 350 gr. Un İç Harcı için Malzemeler 150 gr. sucuk 6-8 dilim burger peyniri 2 adet çarliston biber 1 domates 1 yemek kaşığı zeytinyağı Pulbiber-kekik

Yazdır

Bir kaseye sıcak suyu, kuru mayayı ve şekeri koyup çözülene kadar karıştırın. Yaklaşık 5 dakika üzerinde köpükler oluşana kadar kenarda bekletin. Sonra zeytinyağını ve tuzu ekleyin, karıştırın.

Mayalı karışımı geniş bir kaba alın. Unun 3′te birini üzerine ekleyin ve bir kaşık yardımıyla karıştırın.

Unu yavaş yavaş eklemeye devam edin. Artık kaşıkla karışmayacak kıvama geldiğinde, hamuru unlanmış tezgahınıza alın ve elinizle yoğurmaya devam edin. Ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvam alıncaya kadar un ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamur kıvamını alınca top şeklini vererek tekrar kaba geri koyun. Üzerini strechle sıkıca kapatın ve 2 katına gelene dek yaklaşık 1- 1,5 saat bekletin.

Hamur dinlenirken, domatesin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini temizleyerek küçük küp doğrayın. Sucuğu ince dilim kesin. Biberin çekirdeklerini çıkarıp ince doğrayın. Hamuru kolay rulo yapmak için malzemelerin ince olması gerekiyor.

Hamur miktarı 2 katına çıkınca tekrar unlu tezgaha alın. Yaklaşık 12×18 ebatlarında olacak şekilde bir dikdörtgen açın. Merdane yerine elinizle genişleterek açarsanız daha pofuduk olur.

Hamurun kısa kısmı önünüze gelecek şekilde, bütün yüzeye önce peynirleri sonra sucukları dizin. Biberleri ve çok küçük şekilde kestiğiniz domatesleri zeytinyağında soteleyip ekleyin.

Rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine alın. 2 yemek kaşığı zeytinyağını fırça yardımıyla her tarafına sürün. Üzerine pulbiber kekik karışımı serpebilirsiniz. Sonra tekrar 1 saat kabarması için bekletin.

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis edin.

Anahtar Kelimeler: rulo hamur,
Bu haber toplam 1583 defa okunmuştur
Yemek Yorumları
Yorum Ekle
Bu yemek henüz yorum yapılmamıştır, ilk yorum yapan siz olun.
 Diğer Yemekler
Kabaklı Tulum Peynirli Kiş
Mantarlı Kiş
Mısır Unlu Muffin
Haşhaşlı Lokum
Asma Yaprağı Pidesi
Tahinli Çörek
Lahmacun
Puf Poğaça
Otlu Kabaklı Ekmek
Adana Mantısı
Peynirli Poğaça
Zeytinli Mini Çörek
Cinnamon Rolls Tarçınlı Çörekler
Soğanlı Poğaça
Kıymalı Poğaça
Katmer
Ev Mantısı
Zeytinyağlı Kolay Poğaça Tarifi
Ahududulu Pelte
Kolay Baklava
 
Hava Durumu
Havadurumu
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Anket
Yemek yapan erkek daha mı çekici?
Evet çok daha çekici
Benim için fark yok
Hayır daha itici
Hakkımızda | Künye | Reklam | İletişim | RSS
Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı saklıdır. Kaynak gösterilmeden kullanılamaz.