Yemek Tarifleri - Yemek Hikayesi - Resimli Oktay Usta Yemek Tarifleri

Baklava Yufkasından Lorlu Börek

Malzemeler: 1 paket baklava yufkası (30 yaprak kullandım) 450 gr lor peyniri çeyrek demet maydanoz tuz 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 tatlı kaşığı kuru nane Börek sosu için: 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı süt 2 çay bardağı sıvıyağ 2 adet yumurta tuz üzeri için: isteğe göre çörek otu ya da mavi haşhaş

Yapılışı: Börek için tüm sos malzemesiniz bir kase içine alın ve çırparak kenara alın. Maydanozu ince ince kıyın ve derin bir kaseye alın. Üzerine lor peyniri, tuz, nane ve pul biberi ilave ederek iyice karıştırın. Baklava yufkasının ilk katını tezgaha alın ve fırça yardımıyla hazırladığınız börek harcından sürün. İkince katı yufkanın üzerine serin ve fırça yardımıyla harcı sürün, diğer 3 kata da aynı işlemi uygulayın. Yufkaların sizin tarafınızdaki ucuna boydan boya lorlu harcı serpin ve rulo yaparak fırın tepsisine alın. Yufkalar bitinceye kadar 5’ li guruplar halinde aynı işlemi tekrarlayın. Tepsi dolunca ruloların üzerine kalan iç harcı sürün, 5-6 santim boyunda dilimleyin ve çörek otu serpin. 185 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar (yaklaşık 20-25 dk) kadar pişirin. Sıcak servis yapın.


2 Aralık 2014 Salı 14:44

http://www.yemekhikayesi.com/haber/baklava-yufkasindan-lorlu-borek-1406.html