MALZEMELER: • 200 gram bonfile (Lop et] • 60 gram kıyma ( 3 adet köfte için ] • 100 gram tavuk göğüs • 25 gram tırnak pide • 20 gram parmak patates • 20 gram yoğurt • 1 adet sivri biber • Yarım domates SOS İÇİN : • 2 kaşık tereyağ • 1 kaşık salça • 2 bardak su • 1 çay kaşığı şeker • 2 çay kaşığı tuz • 1 çay kaşığı pul biber • 1 çay kaşığı kekik • 1 çay kaşığı karabiber • 1 adet defne yaprağ
HAZIRLANLIŞI:
Tereyağında özel sosla tatlandırılmış pide üzerine ızgara bonfile, tavuk, köfte, parmak patates ile servis edilen bir kebap çeşididir. Önceli bonfile, tavuk ve köfteleri ızgarada pişirin. Kayık tabağın ortasına 1 yemek kaşığı tereyağında kavrulmuş tırnak pideyi, üzerine nar gibi kızarmış küp kesilmiş bonfileyi, onun yanına kızarmış parmak patatesleri koyun. Tabağının diğer tarafına yoğurt .kenarına ızgarada kızarmış sivri birer ve domatesi ekleyin. Tabağın kalan boş kısmına yarım ay şeklinde kestiğiniz tırnak pideyi, yanına köfteyi ve son olarak ızgara etlerin üzerine hazırladığınız sosu gezdirerek, sıcak şekilde servise sunun.
