HAZIRLANIŞI:
Kek için; incirleri zar şeklinde doğrayın ve ılık suda yumuşayıncaya kadar bekletin.Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta çırpın. Unu ve kabartma tozunu da ekleyip birkaç dakika daha çırpın. En son olarak ncirleri ve cevizleri de ilave edin. Kek harcını ısıya dayanıklı dikdörtgen birfırın kabının içine dökün ve önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Muhallebisi için; sütü, nişastayı, unu ve şekeri tencereye alın. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirin. Muhallebiyi ocaktan almaya birkaç dakika kala tereyağını da katın. Karıştırıp hemen ocaktan alın. Muhallebi ılınınca granül halindeki kremşantiyi ilave edin. Mikserle pütürsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.Keki fırından alıp tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Keki ıslatmak için şekeri, granül kahve ve suyu şeker iyice eriyene kadar karıştırın. Hazırlamış olduğunuz kahveli karışımı kekin üzerine dökün. Son olarak iyice çırpıp pütürsüz hale getirmiş olduğunuz muhallebiyi de kekin üzerine dökün. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.
