HAZIRLANIŞI:
Kokoreçleri tavaya alarak yağsız bir şekilde de pişiriyoruz. Satırla ince ince doğruyoruz. Biberleri ayıklıyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Domatesleri de küçük küp şeklinde doğruyoruz. Doğradığımız kokoreçi tekrar tavaya alıyoruz. Tavada biraz daha kızarmasını sağlıyoruz ve biberleri ilave ediyoruz. Kekiğini atıyoruz ve karıştırdıktan sonra domatesi koyuyoruz.Tuz, pul biber ve kimyon atıyoruz. Ekmekleri çeyrek kesiyoruz ve içlerini çıkarıyoruz. Biraz daha kavurduktan sonra çeyrek ekmeklerin içine paylaştırıyoruz, içinden çıkardığımızekmek parçalarını koyuyoruz ve servis ediyoruz. Püf noktası baharatlarının bol konulması gerekir.
