Malzemeler: 1 kilo kabak 1 kilo toz şeker 1 kilo taş kireç
Hazırlanışı:
1 kilo taş kirecini 3 kilo su ile söndürün. Üzerindeki temiz suyu başka bir kaba alarak dilimlenmiş kabakları suya yatırın. Bu şekilde 1 gün bekletin.Ertesi gün kireçli sudan çıkarttığınız kabakları iyice durulayarak tencereye koyun. Üzerine 2 litre su ilave edip kaynatın. Kaynadıktan sonra suyunun yarısı dökün ve 1 kilo toz şekeri üzerine boşaltın. Kabaklar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Ateşten alarak yayvan bir kaba koyup soğumasını bekleyin. Servise sunarken arzunuza göre üzerine tahin veya dövülmüş ceviz serpin.
