HAZIRLANIŞI:
Domatesleri blenderda zeytinyağı, tuz, şeker ve ketçapla birlikte püre haline getirin. Sos tenceresine aktarın. Yaprak yaprak ayrılmış taze kekikleri de ekleyin. Suyu yarı yarıya çekene dek pişirin. Ocaktan alın. Sosunuz hazırdır.
Pide ekmeğini istediğiniz şekilde kesin. Üzerindeki fazlalıkları elinizle koparıp tabanı düz bir ekmek elde edin. Üzerini domatesli sos ile kaplayın. Rendelenmiş kaşarpeynirini serpin. Dilimlenmiş domatesi, yeşil zeytinleri, taze reyhan yapraklarını ve ufalanmış tulum peynirini de serpin. Önceden ısıtılmış (üstten ısıtılmış) fırında peynirler eriyinceye kadar bekletin.
