HAZIRLANIŞI:
Kuru fasulyeyi bir gün öncesinden suda ıslamaya bırakıyoruz. Kuzu etini kuşbaşı doğruyoruz. Güveci ocakta ısıtıyoruz. Soğanı ve sarımsakları yemeklik doğruyoruz. Kuzu etini güvece alıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz. Tereyağını ilave ediyoruz.
Soğanı ve sarımsakları ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Salçaları ilave ediyoruz. Ayrı bir tencerede kuru fasulyeyi yarı kıvamda haşlıyoruz. Etleri de yarı kıvamda pişiriyoruz. Yarı kıvamda pişen kuru fasulyeyi güvece ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz ve üzerine sıcak suyunu veriyoruz. Biberleri doğruyoruz. Yemeğimiz kaynamaya başlayınca biberleri ilave ediyoruz.
Domatesleri soyuyoruz ve doğruyoruz, güvece ekliyoruz. Kapağını kapatarak 15 dakika kadar kaynatıyoruz. Güvecin kapağının da üzerini iki kat alüminyum folyoyla kapatıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına güveci koyuyoruz ve fırında pişirmeye devam ediyoruz.
