HAZIRLANIŞI:
Kabak, patates ayıklanıp iri küp şeklinde doğranır. Fasulye ayıklanıp kabak uzunluğunda doğranır. Güveç kabın en altına rendelenmiş domatesler, onun üzerine doğranmış fasulyeler, hindi kuşbaşı, ayıklanmış arpacık soğan, patates ve kabak sırasıyla yerleştirilir. Sarımsaklar ayıklanıp güvecin içine muhtelif yerlere yerleştirilir. Tuz ve biraz sıvı yağ ilave edilip kapağı ile, eğer yoksa folyo ile kapatılır. 1-1,5 saat fırında pişirilir.
