HAZIRLANIŞI:
5 adet yumurtayı iyice yıkayın ve tuzlu suda katı hale gelene kadar haşlayın. Kalan yumurtayı iyice çırpın. Yumurtalar haşlanınca soyun ve yumurtaları tek tek una bulayın. Kıymayı 5 eşit parçaya ayırın. Kıymaları tezgahta hamur açar gibi yayın, üzerlerine tuz serpiştirin ve ortalarına yumurtaları koyup çevresini eşit kalınlıkta sarın. Sardığınız yumurtaları önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.
