HAZIRLANIŞI:
Geniş bir tencereye sıvıyağ döküyoruz. İncikleri koyuyoruz ve çevirerek kızartıyoruz. Soğanları ve sarımsakları iri doğrayarak ilave ediyoruz. Sıcak suyunu koyuyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.
Havuçları ve patatesleri soyuyoruz ve iri doğruyoruz. Pişme sürelerine göre patatesi ve havucu da tencereye ilave ediyoruz. Sıcak su koyuyoruz. Pazıyı koyma aşamasına gelince, pazıyı koymadan evvel terbiyesini hazırlıyoruz. Limon suyunu bir kaseye sıkıyoruz. Unu ilave edip çırpıyoruz.
Eti pişirdiğimiz sudan koyup karıştırıyoruz. Bu karışımı tencereye döküyoruz. Üzerine doğradığımız pazıyı ve yeşil soğanı ilave ediyoruz. Kekiğini atıyoruz. Kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.
