Malzemeler:
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 1 demet maydanoz (doğranmış)
- Tuz, karabiber, kimyon (tatlı kaşığı ucuyla)
- Kızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI
- Kıymayı Hazırla: Derin bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, maydanozu ve baharatları iyice yoğur.
- Köfteleri Yuvarla: Yoğurduğun harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler oluştur.
- Kızartma: Bol yağlı tencerede köfteleri altın rengi olana kadar kızart.
- Servis: Kızartılmış köfteleri kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzerek servis yap. Yanında salata veya bulgur pilavı ile çok yakışır.
