Hazırlanışı
Tel kadayıfları tel tel yapıp temiz mutfak tezgahının üzerine uzunlamasına açın. Harcı için; Tüm malzemeyi iyice karıştırın. Tezgaha serili kadayıfın kendinizden taraf olan başına yeterli miktarda bu karışımdan koyun. Bir miktar yanlarından içe kıvırarak kadayıfı sıkıca rulo şeklinde sarın. Bir büyük kaseye 4 adet yumurta beyazını, suyu, pudra şekerini koyup çırpın. Bu karışıma hazırladığınız dolmaları elimizden bırakmadan dikkatlice bulayın. Ocak üzerinden alınmış orta derece kızgın yağa dikkatlice atın. Kadayıf dolmaları atın altın sarısı oluncaya dek devamlı çevirerek kızartın. Kızaran dolmaları şurubun içine atın. 5 dakika beklettikten sonra çıkarın, sunum ve servis aşamasına geçin.
Ahududulu Kadayıf Dolması
