HAZIRLANIŞI: Tavukları şerit şeklinde doğruyoruz. Çöp şişlere bir içeri bir dışarı kıvırarak geçiriyoruz. Kabakların baş kısımlarını kesiyoruz. Dilimleyip çekirdeklerini ayıklıyoruz...
Kasede domates salçasını, yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, taze kekik yapraklarını, zeytinyağını, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Bu karışımı ve tavuk kalçalarını...