HAZIRLANIŞI: Soğanları ve biberleri ince doğrayın. Kıymayı tencerede kavurun. Soğan ve biberleri zeytinyağını ekleyip kavrulunca, rendelediğiniz domatesleri ve salçaları ekleyin....

HAZIRLANIŞI: Ekmek dışındaki tüm malzemeyi küçük küçük doğrayın veya mutfak robotunda ezin. En son ton balığını ekleyip kaşıkyardımı ile karıştırın.isteğe...

HAZIRLANIŞI: Bir gece önceden buğdayı ayıklayıp yıkayın. Kullanacağınız derin bir tencerede bol suyla 5 dakika kadar kaynatıp ertesi gün kullanmak...

HAZIRLANIŞI: Lahanayı dış yapraklarından temizleyin. Yıkayıp ortasını havuz gibi açın. Hafif diri bir şekilde haşlayın. Bir tencereye sıvı yağ koyun....

HAZIRLANIŞI: Kabakları, patlıcanı ve biberleri küçük kuşbaşı doğrayın. Sarımsağı dövün. Yağı kızdırın. Sebzeleri pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı, karabiberi ve tuzunu...

HAZIRLANIŞI: Karnaban ve seçtiğimiz mevsim sebzelerini haşlayalım. Kıvırcık salatayı, rokayı ve taze naneyi doğrayalım. Dilediğimiz sosu seçerek servis yapalım.

HAZIRLANIŞI: Erişteyi kaynar tuzlu suda 7-8 dakika haşlayıp süzün. Soğanı domatesi ve yeşilbiberi ince kıyın. Zeytinyağında soğanı kavurup, kıymayı katın....

HAZIRLANIŞI: Ekmek dilimlerinin üzerine zeytinyağı sürülür. Biberin tohumları çıkarılır ve tost makinasında pişirilir. Domates de dilimlenir, tost makinasında pişirilir. Ekmek...

HAZIRLANIŞI: Rokaları yıkayıp süzün. Kurutulmuş domatesleri, zeytinleri, zeytinyağını, doğranmış biberleri, limon suyunu, tuzu ve taze çekilmiş karabiberle birlikte karıştırın. Servis...

HAZIRLANIŞI: Patatesleri kabuklarıyla haşlayın. Balkabağını küp şeklinde doğrayın. 250 ml. sıcak sebze suyunda haşlayın. Kabukları soyulan patatesleri uzunlamasına yarıya bölün....