HAZIRLANIŞI: Ciğerleri ince dilimler halinde kesin.Taze soğanı ve maydonozu yıkayıp ayıklayın.Yağlı kağıdın ortasına ciğerleri koyun.Üzerine zeytinyağı,kimyon,kekik,tuz,karabiber ve kırmızıbiber koyup harmanlayın....

Hazırlanışı:Domateslerin kabuğunu soyup zar şeklinde doğrayın. Biberleri temizleyip aynı şekilde doğrayın. Sacda veya derin bir wok tavasında tereyağını eritip etleri...

<table style="width: 100%;" border="0" cellspacing="0" cellpadding="2"> <tbody> <tr> <td> Hazırlanışı: </td> </tr> <tr> <td>Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup,...

Hazırlanışı: Bonfile etleri parmak şeklinde doğrayın. Zeytinyağını ekleyip karıştırdıktan sonra kapağını kapatın. Etlen zeytinyağında birkaç saat kadar buzdolabında bekleterek marine...

<table style="width: 100%;" border="0" cellspacing="0" cellpadding="2"> <tbody> <tr> <td>Hazırlanışı:</td> </tr> <tr> <td>Bir tencerede 1 kg. et suyla yüksek ateşte kaynara...

Hazırlanışı: Büyük bir tencerenin içerisine sokum tarafından alınmış ve kuşbaşı doğranmış sığır etini, sadeyağı ve margarini koyun. Orta ısılı ateşte...

Hazırlanışı: * Eti soğuk suda yıkayıp kevgire koyun, suyunun süzülmesini sağlayın.* Derince bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve etleri...

Hazırlanışı: Patlıcanların saplarını kesin, kabuklarını alacalı soyun. Tam ortasından ikiye bölün. Her yarım patlıcanınortasını biraz çukurca oyun, altlarını yuvarlak kesin....

Hazırlanması:Köftenin Hazırlanması :* Köfte malzemelerini karıştırın. Harçtan cevizden büyük parçalar koparıp ortası çukur köfteler yapın.* Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip...

Hazırlanışı: Öncelikle bir tavaya 2 kaşık tereyağını koyarak eritin ve bonfile eti soteleyerek tavada pişirin. Jülyen doğradığınız biberleri tavaya alarak...