Tavuklar

Tavuklu Pilav

HAZIRLANIŞI:
Bütün birtavuğu iyice yıkayıp süzdükten sonra geniş birtencereye aktarın. Üzerini kapatacak kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip haşlamaya bırakın. Tavuk eti haşlanınca süzün ve suyunu daha sonra kullanmak üzere ayırın. Tavuk eti ılınınca didikleyin. Yansını ayırın.Tereyağını ile zeytinyağını ısıtıp salçaları kavurun. Pirinci ilave edip birkaç dakika kavurun. Sıcak tavuk ekleyin. Ateşi kısın. Pirinç suyunu çekene dek pişirin, indirmeye birkaç dakika kala karabiberini ekleyerek tatlandırın. Ocaktan alın. Didiklenmiş tavuk etini üzerine serpin. Dinlendirmeye bırakın

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Tavuklar

Balkabaklı ve Pazılı Piliç

HAZIRLANIŞI: İlk olarak zeytinyağında soğanı kavurun, ardından tavuğu sonra sırası ile sarımsak, balkabağı, pırasa ve unu ilave edip kavurduktan sonra
Tavuklar

Turşulu (Trakya Mutfağı)

HAZIRLANIŞI: Tavuk veya butları haşlayın. Pirinci tuzlu ve ılık suda bekletin. İnce kıyılmış soğanı tereyağında pembeleştirin. Lahanaları ilave edin ve