MALZEMELER: • 4 tane yumurta, 1 bardak toz şeker, • 1 bardak sıvıyağı, 1′er bardak pirinç unu ve buğday unu,(1′er paket kabartma tozu ve vanilya,) • 3 bardak süt, 2 yemek kaşığı un,(1 bardak şeker,) • Piştikten Sonra Üzerine: • 1 bardak süt, 2 tatlı kaşığı şeker. • Kreması İçin: • 1 yemek kaşığı nişasta, 1 poşet krem şanti,(Yarım çay bardağı süt.)
HAZIRLANIŞI:
İlk olarak bir kapta yumurta ve şeker iyice çırpın ve sırasıyla sıvıyağ, pirinç unu, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin. Yağlanmış tepsiye ya da kek kalıbına dökülen hamur, 170 c de ısıtılmış fırında pişirin. Pişip hafif soğuduktan sonra kekin üzerine 1 bardak şekerli soğuk süt dökün.
Kek Üzeri İçin: 2 yemek kaşığı, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 bardak sütle çırpın. Pürüzsüz kıvama gelince 2 bardak daha süt eklenerek kaynayana kadar pişirin. Ocaktan alınan kremaya, 1 poşet krem şanti ve yarım çay bardağı süt eklenerek yüksek devirde mikserle çırpın.
Krema soğuyan kekin üzerine sürün. Üzeri streç filmle örtülen tepsi 2-3 saat buzdolabında bekletildikten sonra servis edilebilir.
