Börekler

Börek Sepeti

HAZIRLANIŞI:
Tavuk etli börek iç malzemesi için göğüs etini küp şeklinde doğrayın, soğanı soyup ince ince kıyın. Çelik tavada zeytinyağını ısıtın ve tavuk eti ile soğanı kavurun. Bir tutam tuzu ve köriyi ekleyip tatlandırdıktan sonra ocaktan alın. Ilınınca zar şeklinde doğranmış sucuk ve rendelenmiş kaşarpeyniri ile karıştırın. Pastırmalı börek iç malzemesi için; Pastırmaları zar şeklinde doğrayıp yağsız olarak tavada birkaç dakika kadar pişirin. Ocaktan alın, soğuyunca rendelenmiş kaşar peyniri ile karıştırın. Sucuklu kaşarlı börek iç malzemesi için; Sucukları zar şeklinde doğrayıp yağsız olarak tavada birkaç dakika pişirin. Ocaktan alın, ılınınca rendelenmiş kaşar peyniri ile karıştırın. Yufkalardan 30 cm uzunluğunda 3 parmak kalınlığında üçgenler elde edin. Her üçgen yufkanın kenarına iç malzemeden paylaştırın. Muska şeklinde sarın. Uçlarının iyice yapışıp dağılmaması için yumurta sarısı sürün. Kızgın yağda yufka börekleri kızartın. Sos için; Yoğurdu, kıyılmış dereotunu ve tuzu karıştırarak akıcı bir kıvam elde edin. Sosu böreklerle servis yapın.

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Börekler

Patatesli Sigara Böreği

HAZIRLANIŞI: Patatesleri iyice yıkayıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun, içine süt, tereyağı, tuz ve baharatlarını ilave
Börekler

Ev Böreği

HAZIRLANIŞI: Unu eleyin, ortasını havuz gibi açıp; yumurtaları, oda ısısında iyice yumuşamış tereyağını ve yoğurdu ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde