Hazırlanışı:
Isıya dayanıklı dikdörtgen bir kalıbı hafifçe yağlayın. Hamuryoğurma kabına un ile tuzu eleyin ortasını açın. Mayayı sütün içinde eritin ve unun ortasına dökün. Mayalı karışımın üstünü un ile örtüp 15 dakika ılık biryerde bekletin. Peynirli karışım için tüm malzemeyi çukur bir kapta krem haline gelene dek çırpın. Peynirli karışım hazırdır. Tereyağını eritin. Yumurta ve şekeri de ekledikten sonra mayalı karışıma ilave edin. Karıştırın. Azar azar unu ekleyip hamur haline getirin ve 10 dakika yoğurum Hamurun üzerini örtün, ılık biryerde 30-40 dakika kadar kabarmasını bekleyin. Kabarmış hamuru hafifçe yoğurup unlanmış tezgahta kalıbın tabanını ve kenarlarından hafifçe yüksekte kalacak şekilde açın ve kalıba yerleştirin. Her tarafını çatalla delin. Elmaları ikiye bölüp çekirdeklerini çıkardıktan zar şeklinde doğrayın. Elmaları hamurun üstüne dizin, sonra da peynirli karışımı yayın, üzerine tarçını serpin. Kalıbı ılık biryerde 20 dakika bekletin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından alın. Dilimleyip vanilyalı dondurma eşliğinde ılık ya da soğuk servis yapın.
Elmalı Tart
