MALZEMELER: • 100 gramlabne peyniri • 100 gram lor peyniri • 1 yemek kaşığı sıvı yağ • 1 adet küçük boy soğan • 100 gram mantar • 2 adet yumurta • 50 gram salam • Hindistan cevizi rendesi • Yeteri kadar tuz, karabiber • 25 gram tereyağı • Maydanoz
HAZIRLANIŞI:
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğanları incecik kıyıp ekleyin. Yumuşayıncaya kadar kızartın. Doğranmış mantarları da ekleyip 1-2 dakika devamlı karıştırarak pişirin. Tencereyi ateşten alıp soğumaya bırakın. Salamı küp şeklinde doğrayın. Peynirlere çırpılmış yumurtaları ilave edin. Bütün malzemeleri karıştırıp Hindistan cevizi rendesini, tuz ve karabiberi katın. Isıya dayanıklı küçük fırın kaplarına fırçayla tereyağı veya sıvı yağı sürüp karışımı eşit olarak bu kaplara boşaltın. Fırında 175 derecede 20 dakika kadar pişirin.
