Hazırlanışı
Sos için; Tüm malzemeyi bir kapta çırpın. Çok kısık ateşte pütürsüz ve akıcı bir sos kıvamında olana dek ısıtın. Ocaktan alın. Sosunuz hazırdır. Muhallebi için; Sütü, şekeri ve nişastayı tencereye aktarın. iyice çırpıp kısık ateşte, muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Ocaktan indirmeye birkaç dakika kala vanilya ile havanda ezilmiş damla sakızını ilave edin. Birkaç taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Muhallebiyi ısıya dayanıklı kaba aktarın. Keki için; Seker ve oda ısısında yumuşamış tereyağını mikseryardımı ile krem haline getirin. Yumurtayı, sütü ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Kalan malzemeyi de ilave edip karıştırmaya devam edin. Hazırlamış olduğunuz kek karışımını muhallebinin üzerine dökün, içi su dolu bir kabın içine yerleştirip önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 18-20 dakika pişirin. Fırından alın ve üzerine sosu dökün. Servis yapın.
Muhallebili Islak Kek
