Malzemeler: • 2 adet yumurta • 240 gram tozşeker • 160 mi. süt • 1 çay kaşığı vanilya • 2 tatlı kaşığı kabartma tozu • 2 çorba kaşığı tereyağ • 1,5 kahve fincanı zeytinyağı • 540 gram toz kakao • 100 gram fındık içi Sos için: • 150 gram tozşeker • 300 mi. Süt • 10 gram toz kakao • 150 mi. ayçiçeği yağı • 1 adet yumurta Muhallebisi için: • 700 mi. süt • 175 gram toz şeker • 70 gram nişasta • 1 çay kaşığı vanilya • 1 parça damla sakızı
Hazırlanışı
Sos için; Tüm malzemeyi bir kapta çırpın. Çok kısık ateşte pütürsüz ve akıcı bir sos kıvamında olana dek ısıtın. Ocaktan alın. Sosunuz hazırdır.
Muhallebi için; Sütü, şekeri ve nişastayı tencereye aktarın. iyice çırpıp kısık ateşte, muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Ocaktan indirmeye birkaç dakika kala vanilya ile havanda ezilmiş damla sakızını ilave edin. Birkaç taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Muhallebiyi ısıya dayanıklı kaba aktarın.
Keki için; Seker ve oda ısısında yumuşamış tereyağını mikseryardımı ile krem haline getirin. Yumurtayı, sütü ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Kalan malzemeyi de ilave edip karıştırmaya devam edin. Hazırlamış olduğunuz kek karışımını muhallebinin üzerine dökün, içi su dolu bir kabın içine yerleştirip önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 18-20 dakika pişirin. Fırından alın ve üzerine sosu dökün. Servis yapın.
