Börekler

Tavuklu Karnıyarık Böreği

HAZIRLANIŞI:
Öncelikle tavuk göğsü küçük küçük kuşbaşı şeklinde doğranır. İç malzeme için soğan, biber ve mantarlar yemeklik doğranır ve az sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. Daha sonra tavuk göğsü de ilave edilerek tavuklar pişene kadar kavrulur. En son domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranarak pişen tavukların içine eklenir. Tuz. k.biber ve pul biber ilave edilerek domates suyunu çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.Böreğin sosu için soda, süt ve yağ bir kapta karıştırılır. Masanın üzerine yufka serilir ve bu sostan her yerine gelecek şekilde bol şekilde sürülür. Üzerine diğer yufka da konulup onunda üstüne aynı sostan sürülür. Yufkalar bir bıçak yardımı ile 8 eşit üçgen parçaya bölünür. Hazırlanan içten azar azar konulup sigara böreği şeklinde sarılır. Tepsiye yerleştirdikten sonra üstüne yumurta sarısı sürülür ve ortaları bir bıçakla karnıyarık gibi kesilir. Çörek otu serpilip 200 derecede üstü ve altı kızarana kadar pişirilir. Çıktıktan sonra yumuşaması için üstüne nemli bir havlu kapatılır ve bir müddet sonra servis yapılır.

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Börekler

Patatesli Sigara Böreği

HAZIRLANIŞI: Patatesleri iyice yıkayıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun, içine süt, tereyağı, tuz ve baharatlarını ilave
Börekler

Ev Böreği

HAZIRLANIŞI: Unu eleyin, ortasını havuz gibi açıp; yumurtaları, oda ısısında iyice yumuşamış tereyağını ve yoğurdu ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde