HAZIRLANIŞI:
Tereyağını oda ısısında yumuşatın. Unu ve nişastayı hamur yoğurma kabında eleyip pudra şeker ile harmanlayın. Tereyağını ve vanilyayı ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. En son file bademi serpip karıştırın. Hamuru en fazla iki parmak yüksekliğinde silindir şekline getirin. Hamurun üzerini elinizle bastırarak hafifçe düzleştirin. Verev şeklinde keserek parçalar elde edin. Hamurların üzerinde, çatalla veya tahta çubuk yardımı ile çizikler oluşturun. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Fırından alır almaz üzerine pudra şeker serpin.
Bademli Un Kurabiyesi
