“MALZEMELER:• 250 gram tereyağ • 2 yumurta • ½ su bardağı un • 2 paket buğday nişastası ( 400 gr) • 1 su bardağı pudra şekeri • 1 tatlı kaşığı dövülmüş damla sakızı 1 kabartma tozu”
HAZIRLANIŞI: Tereyağını eritin ve soğutun. Yumurta ve şekeri ilave ederek iyice çırpın. Nişastayı, unu, kabartma tozunu karıştırarak eleyin. Damla sakızlarını yarım saat kadar buzlukta bekletin ve havanda toz haline gelene kadar dövüp elenmiş una karıştırın. Unu çırpılmış karışıma azar azar ilave ederek yoğurun . Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak şekil verip ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayın. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında henüz pembeleşmeye başlayana kadar pişirip fırından çıkarın. Kurabiyeler ılınınca pudra şekerini üzerlerine tel süzgeç ile eleyin.
