HAZIRLANIŞI:
Unu ve oda ısısında yumuşamış margarini karıştırarak (un ve margarin kum haline gelene kadar) harmanlayın. Yumurtayı ekleyin. Ilık suda bir paket Yuva Poğaça Karışımı’nı iyice çözdürün. Çözdürülen poğaça karışımını unlu karışıma ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirmeye bırakın.İç malzemesi için; soğanı kıyıp sıvı yağda kavurun. Kıymayı ve rendelenmişdomates sosunu ekleyip 10 dakika daha suyunu iyice çekene dek kavurun. Enson tuzu, baharatı ve doğranmış Frenk soğanını ilave edin. İç malzeme hazırdır. Hamurdan yaklaşık 40’ar gramlık parçalar koparın. Her parçayı elinizle açıp ortasına iç malzemeden birkaç çay kaşığı kadarını paylaştırın. Özenle kapatarak pürüzsüz bir şekilde toplar elde edin. Hamurları yağlanmış derin bir kek kalıbına yan yana dizin. Hamurların üzerlerine yumurta sarısı sürün. Bu şekilde oda ısısında yarım saat daha dinlendirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
Cantık Tava Lokumu
