MALZEMELER: • Hamuru İçin: • 1 kahve fincanı kakao • 2 yumurta (birinin akı iç malzemesine) • 250 gram margarin • 2 kahve fincanı pudra şekeri • 1 pkt kabartma tozu • 1 pkt vanilya • Aldığı kadar un • İçi İçin : • 2 su bardağı hindistancevizi • 2 çay bardağı purda şekeri • 1 yumurtanın akı • Üst Süsleme İçin: • 1 yemek kaşığı nişasta • 1 yemek kaşığı kakao • 1 yemek kaşığı şeker • 1 su bardağı süt (birazı su olursa parlaklık verir
HAZIRLANIŞI:
Un dışında tüm hamur malzemesini karıştırın. Un azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Ayrı bir kapta hindistancevizi, yumurta akı ve şekeri karıştırın. Hamurdan küçük parçalar kopartarak yuvarlayın ve mümkün olduğunca ince olmasını sağlayarak içini açın. İç malzemeden koyarak hamuru kapatın. Kapalı yeri alta gelecek biçimde yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Fazla basık olmasınlar.(Tombik tombik olacaklar ) Yuvarlak formu korumaya dikkat edin. 180 dereceli fırında kurabiyeleri pişirin. Üst süsleme malzemelerini karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın.Soğurken arada bir karıştırın.. Soğuyan kurabiyelerin üzerini soğuyan üst süsleme malzemesi ile süsleyin. (ucu sivri sıkma torbasıyla, ince uçlu bir huniyle ya da kalın bir poşete açacağınız küçük bir delikle yapabilirsiniz)
