HAZIRLANIŞI:
Lor peynirini çok az su ile ezerek ince süzgeçten geçirin. Yoğurma kabına süzülmüş lor peynirini, 1 yumurtayı, pudra şekerini ve oda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağını koyup elinizle iyice özleştirin. Yaklaşık 8 yemek kaşığı unu kabartma tozu ve vanilya ile karıştırarak eleyin. Elenmiş unu özleştirdiniz karışıma yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın. Fırın tepsisine dizdiğiniz hamurların üzerine 1 çay kaşığı yağ ile çırptığınız yumurta sarısını fırça yardımı ile sürün, sonrada üzerlerine biraz toz şeker serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin ve pembeleşince fırından alın.
Lor Peynirli Kurabiye
