Sebze Yemekleri

Ekşili kuru patlıcan dolma:

HAZIRLANIŞI:
Patlıcanları sıcak suyun içerisinde yumuşatın. Bulgur, pirinç, kıyma, taze nane, maydanoz, kuru soğan, domates, salça, tuz, karabiber, sıvıyağı birlikte karıştırın. Patlıcanlar yumuşayınca harcı içerisine doldurun ve ağızları alta gelecek şekilde tencereye yerleştirin. Ayrı bir kabın içerisinde su, sumak, nar ekşisi ve limonu iyice karıştırıp üzerine dökün. Kısık ateşte 30dk pişirin.

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Sebze Yemekleri

Fırın Poşetinde Türlü

Hazırlanışı: Patlıcanları alacalı soyun. Diğer tüm sebzeleri soyup küp küp doğrayın. Zeytinyağı ve baharatlarla karıştırarak ortalama 20 dakika buzdolabında bekletin.
Sebze Yemekleri

Kış Türlüsü (Bitlis Mutfağı)

HAZIRLANIŞI: Kemikli eti düdüklüde haşlayın. Kuru sebzeleri de ayrı ayrı bol suda haşlayın. Soğuk sudan geçirin. Soğanları küp küp doğrayın.