Sebze Yemekleri

Otlu Enginar

Malzemeler: 6 adet enginar 1 demet yeşil soğan 1 demet maydanoz 2 adet limon Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı pirinç 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:

Pirinci yıkayıp süzün. Enginarları temizleyin. Yeşillikleri temizleyip kıyın. Temizlenmiş enginarları kararmaması için limonla ovun, tabanı düz ve geniş bir tencereye yerleştirin. Kıyılmış yeşillikleri, tuzu ve şekeri bir kapta harmanladıktan sonra enginarların üzerine yerleştirin. Pirinci de enginarların üzerine eşit şekilde dağıtın. 1 bardak suyu, zeytinyağını ve limon suyunu bir kapta çırpın. Bu karışımı tencereye ilave edin. Birkaç taşım kaynayınca ateşi kısın. Enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alın. Ilık veya soğuk servis yapın.

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Sebze Yemekleri

Bergama Çığırtması

HAZIRLANIŞI: Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve uzunlamasına 4e kesiyoruz. Sıvı yağda patlıcanları kızartıyoruz ve kağıt havlu üzerine alıyoruz. Domatesleri soyuyoruz ve
Sebze Yemekleri

Ayrelli

Malzemeler 500 gram ayrelli (taze kuşkonmaz) 4 adet yumurta 5 adet taze soğan 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 tutam