HAZIRLANIŞI:
Yumurtaları derin bir kabın içine kırın, toz şekeri ekleyin ve kabarana kadar çırpın. Sıvıyağ ve vanilya ekleyip 1 – 2 dk. daha çırpın. Kabartma tozu ve unu ekleyin çırpmaya devam edin. Kıvam aldığında karışımı ikiye bölün. (Kıvam; mikserle çırparken karışımda mikserin izini gördüğünüz zamandır.) Bir kısmını elmalı ve tarçınlı yapacağız. Kırmızı elmayı yıkayın ve rendeleyin. Suyunun bir kısmını dökün. Rendelenmiş elma ve tarçını karışıma ekleyin. Diğer kalan karışıma damla çikolataları ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız iki ayrı karışımı muffin kalıplarının yarısına kadar doldurarak paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişirin.
Elmalı Muffin
