HAZIRLANIŞI:
Kabakları yıkayın. Alacalı soyup sap kısımlarını kapak olacak şekilde özenle kesin. İçlerini küçük bir kaşık yardımı ileçıkarıp daha sonra dolmanın içinde kullanmak için rendeleyerek ayırın. Kabakların içini zeytinyağı ve tuz ile hafifçeovalayın.Bulguru diri kıvamda haşlayıp süzün.Soğanı çok ince doğrayın, domatesi rendeleyin. Sıvı yağı tencerede kızdırıp soğanı ve domatesleri kavurun. Yeşil mercimekbüyüklüğünde doğranmış eti ekleyip kavurmaya devam edin. Hafif suyunu çekince ocaktan alın. Tuzunu, kıyılmış yeşilliklerive diri kıvamda haşlamış olduğunuz bulguru ilave edin. İyice karıştırın.Kabakların içini dolma harcından paylaştırarak doldurun. Her dolmanın üzerine birer çay kaşığı kadar tereyağı yerleştirinve kapaklarını kapatıp ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kabaklaryumuşayana dek pişirin. Sıcak servis yapın.
Fırında Etli Girit Kabak Dolması
