Hazırlanışı:
1 kilo taş kirecini 3 kilo su ile söndürün. Üzerindeki temiz suyu başka bir kaba alarak dilimlenmiş kabakları suya yatırın. Bu şekilde 1 gün bekletin.Ertesi gün kireçli sudan çıkarttığınız kabakları iyice durulayarak tencereye koyun. Üzerine 2 litre su ilave edip kaynatın. Kaynadıktan sonra suyunun yarısı dökün ve 1 kilo toz şekeri üzerine boşaltın. Kabaklar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Ateşten alarak yayvan bir kaba koyup soğumasını bekleyin. Servise sunarken arzunuza göre üzerine tahin veya dövülmüş ceviz serpin
Fırında Kabak
