Katmer Hazırlanışı:
Şerbet için; Şekerve suyu kaynattıktan sonra ılıklaştırıp 5 dakika daha kaynatın. 2 adet yufkayı çapraz şekilde üst üste koyun. Yufkaların etrafına eritilmiş tereyağını sürün, içine (tam ortasına) 1 yemek kaşığı kaymak sürün. Üzerine 50 gram toz fıstık ve 1 çay kaşığı tereyağı koyun. Yufkaları üst üste katlayın. 200 dereceye ayarlı fırında 2 dakika süreyle pişirin. Çıkardıktan sonra, önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti üzerinde gezdirin. Üzerini toz fıstıkla süsleyip servis yapın.
Katmer
