Hazırlanışı:
Pırasayı temizleyip uzun şeritler halinde doğrayın. Eriklerin çekirdeklerini çıkartıp elma dilimi şeklinde kesin. Pırasa ve erikleri tencereye aktarın. Üzerine 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağını dökün. Kısık ateşte, su ilave etmeden 45 dakika pişirin. Ocaktan alın. Bir tutam tuz ekleyip zedelemeden karıştırın. 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Kırmızı Erikli Pırasa
