HAZIRLANIŞI:
Patatesleri alüminyum folyoya sararak ızgarada veya fırında (yaklaşık 2 saat kadar) pişirin, daha sonra pişen patatesi ortasından yarıp bir kaşık yardımı ile içinden 3 kaşık patatesi bir kaseye alın. Tıpkı kumpir yapar gibi, ince ince doğradığınız taze reyhan veya fesleğen yapraklarını, tereyağını, tuzu ve biberi ekleyip bir çatal yardımıyla ezerek karıştırın ve tekrar patatesin içine koyun. Tekrar folyoya sarmadan fırına atıp 2 dakika daha pişirin ve çıkarıp sıcakken servis yapın.
Közlenmiş Patates
