Malzemeler: •1 kilo kuru soğan •500 gram kuzu eti •5 adet yumurta •3 çorba kaşığı acı biber salçası •6 çorba kaşığı sıvı yağ •1 demet maydanoz •1 tatlı kaşığı tuz •1 tatlı kaşığı karabiber •1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Soğanlarınızı soyup güzelce doğrayın. Bir tencerede sıvı yağla beraber kısık ateşte kavurun. Kuzu etini soğanları doğradığınız boyutta doğrayıp, kavurduğunuz soğanlara ilave edin ve kavurma işlemini sürdürün. Etler piştikten sonra biber salçanızı ve baharatları ekleyin. Üzerini geçmeyecek kadar su koyup, su kaynayana kadar pişirmeye devam edin. En son üzerine yumurtaları bütün halde kırıp kapağını kapatın ve her porsiyona 1 yumurta gelecek şekilde servis yapın.
