Hazırlanışı:Bonfileyi et döveceği yardımıyla döverek açın. Geri kalan malzemeyle marine ederek beklemeye bırakın.Harcı için; Tavaya tereyağını koyup soğanla beraber pembeleşinceye kadar soteledikten sonra kalan malzemeleri dekoyup 1-2 dakika daha karıştırıp sonra tavayı ocaktan alın. Önceden hazırladığınız dana bonfilenin ortasına koyup sarın.Tavada bonfileyi alt üst kızartın. Tavadan aldığınız bonfileyi milföy hamuruna sarıp, 180 dereceye ayarladığınız fırında 20dakika üstü kızarana kadar pişirin.Firik pilavı için; Firikleri 10 dakika süreyle suda bırakın. Tencereye tereyağını koyun, kuru soğanlar pembeleşinceyekadar soteleyin. Ardından firikleri ilave edip, bir miktar daha kavurun. Diğer malzemeleri de koyup, öncedenkaynattığınız sıcak suyunu ekleyin. Suyu karıştıra
Milföye Sarılı Şehzade Bonfile – Firik Pilavı Eşliğinde
