MALZEMELER •6 adet yumurta •300 gram tereyağı •400 gram toz şeker •300 gram bitter çikolata •25 gram krema •225 gram un •125 gram damla çikolata •125 gram ceviz İç dolgusu için: •200 ml. krema •300 mi. bitter çikolata
Hazırlanışı:
Kek için; Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin. Karıştırıp pürüzsüz bir kıvam elde edince ocaktan alın. Oda ısısında ılınmaya bırakın.
Unu, damla çikolatayı ve irice dövülmüş ceviz içini karıştırın.
Ayrı bir cam kasede yumurtaları ve şekeri rengi beyaz olana kadar mikser yardımıyla karıştırın.Ilınmaya bıraktığınız çikolatalı karışımı ve 25 gram kremayı ilave edip karıştırın. Elenmiş unlu karışımı yavaş yavaş ekleyin karıştırın. Muffin kalıplarına karışımı eşit miktarda paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin, ısıyı 150 dereceye indirin ve pişirmeye devam edin. iç dolgusu için; Krema ve çikolatayı benmari usulü eritin. Karıştırıp pürüzsüz bir kıvam elde edince ocaktan alın. Oda ısısında ılınmaya bırakın.
Pişen browniyi oda ısında soğumaya bırakın. Ilınan sosu brownilerin içine krema tabancası ile sıkın. Üzerlerine şeker hamurunu şekillendirdiğiniz şeker hamuru yapıştırın. Servis yapın.
