Ana Yemekler

Pastırmalı Nohut

HAZIRLANIŞI:
Nohutları bir gece öncesinden suda ıslatın. Ertesi gün yıkayıp süzün. Emsan Yakamoz Tencere’ye soğanı kıyıp sıvı yağda kavurun. Küçük küçük doğranmış biberleri de ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra rendelenmiş domatesi ve salçayı ilave edin. Domatesler hafif suyunu çekene dek kavurmaya devam edin. Nohutları, karanfil tanelerini (nohudun gazını almak için), tuzu, kırmızı toz biberi ve üzerini 4,5 parmak geçecek kadar sıcaksu ilave edin. Birkaç taşım kaynayınca Emsan Yakamoz Tencere’nin kapağını kapatın. Orta ateşte nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan inmeye birkaç dakika kala pastırmalarıekleyin. Sıcak servis yapın

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Ana Yemekler

Antik Usulü Kuzu Tandır

Hazırlanışı: 1 gün önceden eti, az soğan, sarımsak, karabiber, sirke ve zeytinyağıyla marine edin. Bir tencereye az sıvı yağ koyup,
Ana Yemekler

Biberli Peynirli Makarna

HAZIRLANIŞI: Makarnayı kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün. Biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp küp şeklinde kesin. Zeytinyağını tencerede kızdırıp, biberleri biraz kızartın. Makarnaları