Yöresel Yemekler

Patlıcan Havyar

HAZIRLANIŞI:
Patlıcanı alacalı soyduktan sonra iri küp şeklinde doğrayın. Domatesleri ve havuçları da aynı şekilde doğrayın. Dolmalık biberlerin çekirdeklerini temizleyip irice doğrayın. Soğanı soyup irice doğrayın. Güveç kabına kat kat olacak şekilde sırasıyla patlıcanı, havucu, biberleri, domatesleri ve soğanı yerleştirin. Tuzunu ve karabiberini serpin, yağını dökün. Güvecin üzerini folyo ile kapatıp 160 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika pişirin. Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Yöresel Yemekler

Kendi Suyunda Pismis Kuzu İncik Keskek

HAZIRLANIŞI: Derin bir tavada tereyağı ile kuzu incikleri kızartın. Kızartma esnasında aromalı sebzeler kullanabilirsiniz (soğan, sarımsak, kereviz sapı), incikler renk
Yöresel Yemekler

Hurmalı Beğendili Kebap

HAZIRLANIŞI: Patlıcanları közleyin. Ilınınca kabuklarını soyup çatalla ezin veya ince ince doğrayın. Derin bir tavada tereyağının yarısını eritip unu kavurun.