MALZEMELER: • 1 adet büyük boy beyaz soğan • Ver adet dolmalı kırmızı, yeşil ve san biber • 2 çorba kaşığı zeytinyağı • 2-3 dilim tavuk göğüs eti Sos için: • 2 çorba kaşığı zeytinyağı • 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber • 1 çay kaşığı kimyon • 1 tatlı kaşığı kajun baharatı • 1 çorba kaşığı limon suyu
HAZIRLANIŞI:
Sos malzemelerini bir kasede karıştırın. Tavuk etlerini serçe parmağ kalınlığında ve uzunluğunda kestikten sonra bu sosa bulayım Üzerini kapatıp buzdolabına aktarın ve 1 saat bekletin. Soğanı soyup irice doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip tavuk etleri gibi doğrayın. Sıvı yağı tavada iyice ısıtıp soğanı ve sebzeleri kavurun. Tavuk etini de ekleyin. Sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. En son tuzunu ilave edip tatlandırın. Tavuk eti pişince hemen servis yapın.
