“MALZEMELER: • 150 gram taze somon balığı • 5 gram tuz • Yarım limon • 10 gram zeytinyağı • 3 gram sarımsak • 1/8 adet fesleğen • 50 gram pirinç • 2 gram şeker • 4 adet ıspanak yaprağı • 4 gram havuç • 4 gram kabak • 5 gram patates • 20 gram tost ekmeği • 20 gram ayçiçek yağı • 2 adet spagetti • 1 dal Rozmari • 1 adet cerry domates • 10 gram tereyağı • 3 gram safran”
HAZRILANIŞI:
Somon balıklarını 130 gramlık fletolara kesip baharatlarla lezzetlendirin. Somon fletolarını ızgarada pişirip alın. Haşlanmış ıspanak yaprakları, kabak, havuç ve patatesleri ayrı ayrı tereyağı ile sote edin. Servis esnasında daha önceden sote edilmiş ıspanakları tabağın ortasına yaprak gibi açın. Safranlı pilav ve somon balığını üst üste koyarak etrafına kızartılmış tost ekmeği dizin. Karamelize edilmiş limon ve spagetti ile servis yapın.
