Soyalı Tavuk Noodle

HAZIRLANIŞI:
Noodle’ı kaynayan suda beş dakika haşlayın. Soğuk sudan geçirip bir kenarda bekletin. İnce kıyılmış biberlerin yarısını, soğanı, mantarı, havucu, sarımsağı, dört yemek kaşığı ay çiçek yağı ile hızlı ateşte ve wok tavada soteleyin. Noodle ilave edip, soya sosun dörtte birini ekleyin, karıştırıp bir kenarda sıcak muhafaza edin. Tavuk şeritlerini derin bir kaseye aktarın. Nişastayı, kalan soya sosunu ilave edip, iyice karıştırın. Sıvı yağı derin bir tavada ısıtın, kalan doğranmış biberleri ve tavuğu dağıtarak yağa ekleyin, piştikten sonra süzün. Sebzeli noodle ile birlikte servis edin.