HAZIRLANIŞI:
Tereyağını tencerede eritip salçayı ve kıyılmış sarımsakları kavurun. 1 litre suyu ekleyip birkaç taşım kaynatın. Ayrı bir kasede yaş tarhanayı 1 bardak ılık suda inceltin ve kaynamakta olan suya azar azar ekleyin. Ateşi kısıp sürekli karıştırarak yoğun bir çorba kıvamına gelene dek pişirin. isteğe göre tulum peyniri ve kızarmış ekmek eşliğinde sıcak servis yapabilirsiniz.
Yaş Tarhana Çorbası
