HAZIRLANIŞI:
Genişçe bir kap alıp içine margarini veya sıvı yağı koyun. Ama dolaptan aldığınız gibi değil. Dışarıda biraz bekletin.Yağla beraber,yumurta,yoğurt,şeker,vanilya,kabartma tozu,portakal rendesi,zencefil,ve elinize yapışmayacak kadar un koyun.Bunu iyice yoğurun.
Hamur haline geldikten sonra bu hamuru ikiye ayırın.Hamur tezgahında bu hamuru 1 parmak kalınlığında açın.Çeşitli kalıplarla şekil verinİstediğniz şekli verebilirsiniz. daha sonra bunları yağladığınız tepsiye dizin.Üstüne yumurta beyazı sürüp şeker serpin.
Fırınınızı 185 dereceye ayarlayıp ısıtın. ( Bunu önceden yapmalısınız.) Fırında pişirin. Üstleri kızarınca pişmiş demektir. Afiyet olsun.
Zencefilli Kurabiye
