HAZIRLANIŞI:
Geniş hamur yoğurma kabına küçük parçalar halinde kesilmiş yağı alin, azar, azar üzerine un serperek unu yağa yedirin. Özdeşleştikten sonra diğer bütün iç malzemeleri ekleyin. Gerektiği kadar un ekleyerek katı olmayan, kulak memesi yumuşaklığında 1 hamur yoğurun. Hamuru 1 kaç dakika dinlendirin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde kabaca 1 çubuk şekli verin. Uçları kendiliğinden daha ince olacaktır zaten. Sonra uçlarını hafifçe büküp hilal şekli verin.Çırpılmış yumurta akına batırıp istediğiniz malzemeye batırın. Yağlanmış tepsiye dizin. 350F derece (orta ısıda) de hafif kızarana kadar pişirin.
Ballı Cevizli Kurabiye
